Description

Nigara Hamono SG Strix Buffalo Horn – Nakiri 180mm – Presisjon for grønnsaker på høyeste nivå

Nigara Hamono Strix Nakiri 180mm er en eksklusiv japansk grønnsakskniv utviklet for maksimal presisjon og kontroll. Den rette og flate bladformen gjør det enkelt å hakke, kutte og snitte grønnsaker med rene og jevne bevegelser.

Kniven er laget av avansert SG2 (SG Strix) pulverstål. Først gir dette ekstrem skarphet og lang levetid, og deretter sørger det for høy motstandsdyktighet mot rust. Resultatet er en kniv som presterer på toppnivå over tid.

Den hamrede Tsuchime-finishen reduserer friksjon og hindrer at ingredienser fester seg til bladet. Dermed får du en jevnere og mer effektiv kutteopplevelse.

Den dobbeltsidige eggen (50/50) gjør kniven enkel å bruke for både høyre- og venstrehendte. Samtidig gir det lange 180 mm bladet god arbeidsflate og høy presisjon.

I tillegg har kniven et eksklusivt håndtak i bøffelhorn og edeltre. Derfor får du et ergonomisk grep og perfekt balanse i hånden.

Hvorfor velge Nigara Hamono Strix Nakiri 180mm?

Denne kniven er spesiallaget for grønnsaker. Først gir den rette eggen full kontakt med skjærebrettet, og deretter får du rene kutt uten å knuse råvarene.

Samtidig er kniven håndsmidd av Nigara Hamono, en av Japans mest anerkjente knivprodusenter. Dermed får du ekte japansk kvalitet i hver detalj.

Spesifikasjoner:

Knivtype: Nakiri
Bladlengde: 180 mm
Stål: SG2 / SG Strix pulverstål
Egg: Dobbeltsidig (50/50)
Finish: Tsuchime (hamret)
Håndtak: Bøffelhorn og edeltre

Opplev ekte japansk presisjon – velg Nigara Hamono Strix Nakiri 180mm.

Egenskaper:

✔ Perfekt for grønnsaker og presis kutting
✔ Ekstrem skarphet og lang holdbarhet
✔ Tsuchime-finish for bedre matfrigjøring
✔ Ergonomisk og balansert håndtak
✔ Håndlaget japansk kvalitet

Enten du lager enkle retter eller jobber profesjonelt på kjøkkenet, gir denne kniven deg presisjon, komfort og en førsteklasses opplevelse. For best resultat anbefales håndvask og regelmessig sliping med japanske slipesteiner.

Vedlikehold og oppbevaring

Se utvalg av slipesteiner her. Vi har slipesteiner fra Shapton, Naniwa, Suehiro og King.

Du kan også kjøpe diamantslipesteiner, knivsliper, olje, pussekloss og lærstropp til sliping hos oss.

Bruk finkornet keramisk eller diamant brynestav til daglig bruk.

Anbefalinger for valg av rett slipestein til kokkekniver:
# 100 til # 600: passer best til å reparere skadde verktøy og gjenopprette kanten av stumme kokkekniver.
# 700 til # 2000: flott for innledende sliping.
# 3000 til # 5000: for utmerket etterbehandling.
# 6000 til # 12000: for polering.

For komfortabelt arbeid, anbefaler vi at du kjøper en slipestein holder. Holderen vil sørge for at steinene dine alltid sitter tett og ikke glir på bordet. Det er et praktisk og nødvendig produkt for et bra sluttprodukt.

Du kan også kjøpe en slipevinkel hvis du har lite erfaring med å slipe kniver. Det vil hjelpe deg med å opprettholde samme vinkel gjennom hele slipeprosessen, og knivene dine blir garantert skarpe.

Vi har også et korrigeringsbryne for planing av slipesteiner.

Husk om riktig oppbevaring, vi har knivbeskyttere og knivmapper for å holde knivene skarpe og i tipp topp stand.